源自香港西贡区的满记甜品品牌,历经二十余年发展形成独具特色的产品体系。飘味香餐饮培训深度解析"芒果班戟"、"杨枝甘露"等经典产品制作工艺,结合内地市场特征进行配方改良,确保学员掌握符合现代消费趋势的甜品制作技术。
教学模块 | 核心内容 |
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产品研发理论 | 原材料筛选标准、糖度配比计算、时令食材应用 |
操作规范 | 设备使用标准、卫生管控流程、出品品质控制 |
门店实训 | 动线设计优化、高峰时段应对、客户服务规范 |
采用三阶渐进教学法:阶段夯实甜品制作基础理论,第二阶段进行标准化产品制作训练,第三阶段开展模拟门店运营实战。每个教学环节设置量化考核标准,确保学员结业即可达到独立操作水平。
教学物料配置方面,提供全套港式甜品工具包,包含专用量杯、温度计、搅拌器等专业器具,学员结业时可带走继续使用。