果汁制作关键在于原料筛选与加工工艺的精准把控。在长沙食尚香培训课程中，学员将系统学习水果成熟度判断标准、榨汁设备操作规范、风味调配黄金比例等关键技术，掌握澄清型与混浊型果汁的差异化处理手法。
▸ 柳橙系列：传统鲜橙汁/柳橙优乐多/金桔柠檬茶
▸ 芒果系列：芒果诱惑/芒果优乐多/芒果椰奶
▸ 混合果蔬：四蔬果汁/苹果胡萝卜汁/黄瓜雪梨饮
▸ 功能饮品：益生菌果汁/高维C组合/低糖瘦身饮
▸ 季节限定：西瓜冰沙/哈密瓜奶昔/冬日热橙茶
▸ 创意特调：分层果汁艺术/果粒悬浮技术/气泡果汁
✓ 原料成本控制：传授采购渠道与保鲜技巧 ✓ 设备选型指导：分析不同机型性价比 ✓ 饮品标准化：建立量化配比系统 ✓ 质量管控：微生物检测与保质期管理 ✓ 营销支持：菜单设计与促销方案
培训周期内学员将完成三个阶段能力进阶：阶段掌握基础榨汁与简单调配，第二阶段熟练操作专业设备并完成配方复刻，第三阶段具备独立研发新产品能力。结业标准包括制作速度、饮品口感、成本控制三项核心指标达标。
