| 产品类别 | 教学要点 | 产品示例 |
|---|---|---|
| 经典酸奶系列 | 发酵控制/质地调整 | 凝固型酸奶、蜂蜜酸奶 |
| 创意水果酸奶 | 果酱调配/分层工艺 | 芒果酸奶、草莓酸奶 |
| 冻品研发系列 | 低温成型技术 | 酸奶冰淇淋、冻酸奶 |
教学涵盖从传统工艺到现代饮品的全产品线，特别强化季节性产品的研发能力培养，确保学员掌握全年运营的产品组合策略。
教学采用20%理论讲授+80%实操训练模式，每日设置产品品鉴环节，通过量化评分系统跟踪学员技能成长曲线。
完成培训的学员可获赠《酸奶吧运营手册》，包含：
定期举办校友交流会，共享行业最新趋势与产品创新方案，持续为学员提供技术升级服务。
