| 技术分类 | 具体品类 | 教学重点 |
|---|---|---|
| 经典水果系列 | 水蜜桃/奇异果/菠萝/哈密瓜 | 水果预处理与风味调配 |
| 特色风味系列 | 蓝莓/葡萄/草莓/黑珍珠 | 酱料熬制与口感平衡 |
| 创意组合系列 | 红豆牛奶/相思豆/鲜果拼配 | 食材搭配与造型设计 |
采用台湾冰品大师研发的专项训练方案，重点突破传统刨冰制作中的三大技术难点：冰晶颗粒控制、风味物质保留、造型稳定性维持。通过温度控制实验、物料配比测试等实操环节，使学员掌握科学化的制作流程。
独立完成15种以上品类制作
产品出品合格率达98%
单品制作时间控制在3分钟内
店面选址评估方案
设备采购清单配置
开业营销活动策划
