- 专注西点烘焙教育，全国13大直营校区
- 及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。
- 坚持做负责任的教育，依靠行业巨匠、烘焙等强大师资阵容和研发实力
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在烘焙艺术领域，法式甜点代表着工艺与美学的完美结合。长沙熳点烘焙培训中心打造的专项课程，通过模块化教学让学员深入理解慕斯乳化、塔皮开酥等核心技术要点。
| 教学模块 | 实操重点 | 技术要点 | 学时安排 |
|---|---|---|---|
| 慕斯制作 | 乳化温度控制 | 镜面淋面技巧 | 24课时 |
| 塔派烘焙 | 酥皮折叠工艺 | 黄油面团处理 | 18课时 |
| 马卡龙 | 蛋白霜打发 | 裙边形成控制 | 12课时 |
教学采用法国进口原料进行实操演示，每台操作台配备专业级 KitchenAid 搅拌设备。课程包含原料特性分析、产品标准化流程、门店出品规范三大知识模块。
实训教室配备 Rational 智能烤箱、三麦发酵箱等专业设备，冷藏操作台采用不锈钢抗菌材质。学员可学习商用设备维护技巧，掌握不同烤箱的温度曲线特性。
