- 专注西点烘焙教育，全国13大直营校区
- 及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。
- 坚持做负责任的教育，依靠行业巨匠、烘焙等强大师资阵容和研发实力
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在专业咖啡技能培养领域，课程设置采取模块化进阶模式。首阶段着重咖啡制作基础，从咖啡豆甄选到萃取原理系统讲解，确保学员建立完整的咖啡知识体系。
| 课程模块 | 教学重点 | 实操项目 | 训练周期 |
|---|---|---|---|
| 咖啡拉花专项 | 奶泡打发控制、图案成型原理 | 爱心/树叶/天鹅造型 | 3天 |
| 器具操作特训 | 六种咖啡器具使用规范 | 冰滴壶/虹吸壶/手冲壶 | 2天 |
| 特调饮品研发 | 风味搭配与创新技法 | 酒精咖啡/季节特饮 | 2天 |
课程采用三阶段能力培养体系：基础夯实阶段着重咖啡理论知识建构，通过咖啡品鉴课程培养学员的味觉敏感度；技能精进阶段设置每日专项训练，每位学员独立操作全套专业设备；创新实践阶段引入市场流行产品研发，邀请行业导师进行作品点评。
教学安排遵循咖啡师职业成长规律，前三天集中进行意式咖啡制作专项训练，包含浓缩萃取标准把控、奶泡打发技巧等核心技能。中期阶段转入特色咖啡制作，涵盖冷萃、冰滴等时下流行品类。最终阶段着重产品创新，指导学员独立完成从配方设计到成品包装的全流程。
课程配备全套进口咖啡设备，包括三头商用咖啡机、专业级磨豆机等。教学过程中特别设置设备维护保养课程，确保学员掌握咖啡机日常清洁、磨豆机校准等实用技能。
