课程采用渐进式教学体系，分四个技术提升阶段。首周重点夯实咖啡萃取原理与奶泡处理技术，第二周深化拉花雕花工艺，第三周拓展单品咖啡制作维度，最终周聚焦新式饮品研发。
| 教学阶段 | 技术要点 | 掌握品类 |
| 基础构建期 | 咖啡豆特性分析/研磨度控制/奶泡打发三要素 | 意式浓缩/基础拿铁 |
| 技艺深化期 | 多层拉花技法/冰饮分层原理/雕花工具运用 | 郁金香拉花/冰摩卡 |
| 品类拓展期 | 不同产地咖啡杯测/手冲参数调节 | 耶加雪菲/曼特宁 |
| 创新研发期 | 气泡水应用/麻薯基底处理 | 云朵冰咖/麻薯奶茶 |
学员结业后可独立完成菜单设计、成本核算及吧台动线规划，课程包含饮品摄影基础教学，助力学员打造个性化产品展示方案。
