在长沙核心教学区,我们打造了占地800平的实景教学空间,配备国际标准吧台设备与独立品鉴室。课程采用日间强化训练与晚间技能巩固相结合的模式,确保学员每日获得8小时沉浸式学习体验。
阶段 | 核心内容 | 技能目标 |
---|---|---|
基础技能强化 | 工器具安全操作规范/酒类发展简史/冰处理技术 | 掌握12种调酒基础手法 |
酒类知识精研 | 六大基酒品鉴/葡萄酒侍酒礼仪/精酿啤酒分类 | 完成50+酒款风味记忆 |
创意调酒实践 | 分子鸡尾酒制作/中国茶元素融合/即兴调酒挑战 | 独立设计3款原创作品 |
课程采用三轨并进培养模式:每日上午进行理论解析与品鉴训练,下午开展实操技能强化,晚间设置场景模拟考核。教学团队包含三位WEST认证品酒师与两位全国调酒大赛获奖者,确保技术传承的专业性与前沿性。
结业学员可选择三大发展方向:高端酒店吧台主管、独立酒吧创业者或品牌饮品研发师。合作企业包含长沙君悦酒店、解放西路知名酒吧集群等30余家用人单位,提供定向通道。
学员通过最终考核可获得三重认证:国家职业技能等级证书、国际调酒师协会认证以及原创鸡尾酒作品登记证书。优秀学员更有机会参与华东地区调酒师锦标赛。