- 专注西点烘焙教育，全国13大直营校区
- 及时更新教学服务、开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。
- 坚持做负责任的教育，依靠行业巨匠、烘焙等强大师资阵容和研发实力
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烘焙行业数据显示，芝士慕斯类产品年销售额保持25%增长率。长沙熳点烘焙培训中心开设的慕斯芝士专项课程，涵盖基础海绵蛋糕到创意火锅慕斯的全套制作工艺。
| 模块 | 基础品类 | 进阶产品 | 学时 |
|---|---|---|---|
| 海绵蛋糕体系 | 海洋之心造型 | 火锅慕斯创意制作 | 24课时 |
| 戚风巧克力 | 樱桃黑森林 | 柳橙芝士配方 | 24课时 |
| 抹茶系列 | 抹茶欧培拉 | 提拉米苏改良 | 24课时 |
| 千层系列 | 芒果冻布丁 | 草莓圣代创新 | 24课时 |
| 双拼芝士 | 木糠盒子 | 焦糖烤布丁 | 24课时 |
| 创意芝士 | 樱花乳酪慕斯 | 日式轻芝士 | 24课时 |
课程采用三阶递进教学法，首日重点训练海绵蛋糕胚制作，第二教学日深化巧克力与抹茶系产品制作，第三阶段进行创意造型与商业应用教学。
教学中特别设置原料称量专项训练，要求学员掌握±1克误差控制标准，确保芝士慕斯口感稳定性。
配备专业恒温操作台，训练学员在18-22℃环境温度下的慕斯定型技巧，解决产品变形常见问题。
