飘味香餐饮研发的变态鸡翅培训体系包含200+课时教学内容，采用理论讲解与灶台实操相结合的模式。课程重点涵盖调味配方解析、油温控制技巧、成品标准化制作三大技术维度。
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 调味工艺 | 12种香辛料配比/辣度分级调配/酱料保鲜技术 |
| 烹饪实操 | 油温曲线控制/翻炸节奏掌握/出品品控标准 |
| 运营实务 | 成本核算方法/设备选购指南/门店动线设计 |
由10年以上餐饮从业经历的技师驻场指导，每位学员配备专属学习档案跟踪进度
配备20个标准工位，确保每位学员每日独立完成3轮完整操作流程
组织学员实地考察高桥批发市场，现场演示原料筛选与供应商谈判技巧
课程周期：标准课时为5天集中培训，支持弹性延期
结业标准：连续3次独立制作达到口味盲测85分以上
