在星城长沙的烟火巷陌中，酥香四溢的千层饼总是牵引着食客的味蕾。红星鹏飞小吃研修班推出的专项培训课程，将传统工艺与现代餐饮标准相结合，系统传授这门承载着南北面点智慧的特色技艺。
| 教学模块 | 实操重点 | 成果检验 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 和面水温控制/醒发时间掌控 | 制作出3mm均匀面皮 |
| 造型训练 | 折叠手法/层次分离技巧 | 成品达到16层以上 |
| 出品标准 | 双面煎制时长/油温监控 | 表皮金黄酥脆不焦糊 |
采用「三师带徒」实训模式，由面点技师、餐饮经理、设备专家组成教学团队。课程包含12种经典造型教学，涵盖圆形旋纹、方形千层、麻花扭结等市场流行款式。结业学员可获赠《早餐店运营手册》及核心原料采购渠道表。
