长沙厨博士东北打糕技术培训班聚焦传统美食技艺传承，课程设置紧跟市场需求，采用"3+2"进阶教学体系（3天核心技术教学+2天创业特训）。教学团队由从业15年以上的面点师傅组成，确保每期学员不超过8人，实现精准化技术指导。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料体系 | 糯米与黄米配比技巧、豆粉筛选标准、糖料选择原则 |
| 制作工艺 | 木槽捶打力度控制、成型厚度标准、温度调节方法 |
| 创新应用 | 现代口味改良方案、节日礼盒包装设计、网红产品开发 |
课程实施阶段式考核制度，每个技术节点设置成果验收环节。学员享有3年内免费复训权益，结业后可获得原料采购渠道目录、设备选购指南、门店陈设方案等创业配套资料。定期举办校友产品品鉴会，搭建技术交流平台。
课程周期：常规课程5天集中培训+2天店铺运营实训
授课时段：每月5日/20日开课，分上午班（9:00-12:00）和晚班（18:30-21:00）
后续支持：提供产品拍摄指导、宣传文案模板、线上推广策略等增值服务
