在长沙这座美食之都，厨博士烘焙学院推出的精品糕点培训课程，采用"三阶段渐进式"教学模式，突破传统烘焙教学的配方记忆模式，着重培养学员的产品研发能力和市场应变技巧。课程设置紧贴消费趋势，涵盖三大核心板块共计80余款当季热销产品。
| 技术模块 | 核心产品类型 | 技术要点 |
|---|---|---|
| 面包烘焙 | 日式调理包、丹麦系列、杂粮面包 | 面种培养、手法、烤制控温 |
| 蛋糕制作 | 慕斯蛋糕、重油蛋糕、裱花装饰 | 蛋白打发、奶油稳定性、淋面技巧 |
| 西式点心 | 起酥点心、饼干系列、节令产品 | 开酥层次、面团松弛、造型创新 |
课程采用"基础夯实→专项突破→综合应用"的三段式成长体系，首周重点掌握面团处理基本功，第二周进行产品线专项训练，最终阶段模拟真实门店运营环境，完成从原料采购到成品销售的全流程实操。
培训期间提供标准住宿（4-6人间）及全套烘焙工具，结业学员可获赠品牌VI设计方案、产品摄影模板、标准化操作手册。优秀学员更有机会进入合作品牌门店实习，获取真实市场运营经验。
