在湖湘美食文化浸润下，厨博士餐饮实训基地推出特色牛肉面专项课程。课程采用师徒制教学模式，由二十年从业经验的老师傅现场示范指导，重点培养学员对食材特性与火候把控的实际操作能力。
• 牛骨高汤12小时熬制工艺
• 香料配伍黄金比例解析
• 牛肉预处理与焖炖技法
• 手工面条延展度控制
• 红油辣子炼制秘诀
| 教学阶段 | 实操重点 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 基础认知 | 食材甄选标准 | 0.5天 |
| 核心工艺 | 汤底调制技术 | 2天 |
| 产品优化 | 口味调试方法 | 1天 |
课程结束后持续提供三项扶持：门店选址评估指导、开业促销方案设计、产品季度更新服务。往期学员可享受技术升级课程八折优惠，建立长期技术交流社群。
本课程面向三类学员：计划开设面馆的创业者、提升技能的餐饮从业者、追求品质的家庭美食爱好者。特别设置晚间教学班次，方便在职人员利用业余时间进修。
