400-060-0105
授课机构： 长沙飘味香小吃培训
上课地点： 长沙校区
成交/评价：
联系电话： 400-060-0105
源自陕西岐山的臊子面制作工艺，经过二十代匠人改良优化，形成六大特色工序体系。课程完整保留古法熬汤精髓，同步融入现代餐饮标准化操作规范，确保学员既能掌握传统风味又符合商业生产要求。
阶段重点掌握基础面团调制，通过水分比例调节实验，使学员精确控制面条口感。第二阶段专项训练臊子炒制，特别强化油温控制与香料投放时序训练。最终阶段进行全流程模拟经营，包含高峰期出餐压力测试。
