长沙飘味香餐饮冰粥培训传承岭南传统工艺，将夏季消暑甜品与现代餐饮管理结合。课程涵盖八大技术模块，从基础原料认知到创新口味研发，系统培养学员独立操作能力。
课程技术体系解析
核心技术模块
- ➤ 传统糖水熬制火候控制
- ➤ 时令食材搭配原则
- ➤ 冰晶形成控制技术
- ➤ 健康低糖配方改良
| 教学阶段 | 重点内容 |
| 原料认知 | 识别30+种核心原料，掌握采购验收标准 |
| 设备操作 | 专业制冷设备使用与维护 |
| 品控管理 | 成品感官评定与质量把控 |
教学特色说明
- ✓ 原料市场实地教学
- ✓ 设备供应商对接
- ✓ 成本核算实训
- ✓ 门店动线设计指导
教学服务保障体系
- ▶ 教学期间材料无限量供应，包含稀缺原料提供
- ▶ 结业后持续技术升级支持，提供季度新品研发包
- ▶ 合作物流渠道共享，解决原料冷链运输难题
