在长沙飘飘香餐饮实训基地，我们采用分阶渐进式教学法，重点培养学员的蛋挞制作专项技能。课程设置涵盖原料特性解析、设备操作规范、成品质量控制三大知识维度，通过200+次实操训练夯实技术根基。
| 课程模块 | 教学特色 | 掌握技能 |
|---|---|---|
| 挞皮制作工艺 | 32层酥皮折叠技法 | 面坯延展性控制 |
| 蛋液调配技术 | 黄金比例调配方案 | 风味稳定性把控 |
| 烘焙参数设置 | 智能烤箱操作规范 | 火候掌控技巧 |
实训车间配备德国原装烘焙设备，采用小班制分组教学。每日新鲜采购食材，学员可参与从原料筛选到成品包装的全流程实践。教学团队包含三位省级烘焙大师，平均从业年限超过15年。
结业学员可享受品牌授权支持，获得飘飘香商标使用权限。创业顾问团队提供从店面选址评估到营销方案制定的全周期指导，定期更新产品配方库，协助学员应对市场变化。
提供性价比设备采购清单，涵盖不同经营规模需求
季度性技术升级课程，掌握市场流行新品制作工艺
建立学员技能成长档案，每周进行阶段性成果评测。设置独立品鉴室进行盲测试吃，由教学督导组进行成品打分。毕业考核包含理论笔试、实操测试、创新作品三个维度，确保技术达标率。
