• 专注西点烘焙教育,“匠心筑梦”的教育理念
  • 提供专业、系统的西点技能培训服务。
  • 小班制教学、实操为主·理论为辅、授课

400-060-0105

六个月店长养成班

六个月店长养成班

授课机构: 长沙优美西点

上课地点: 长沙校区

成交/评价:

联系电话: 400-060-0105

六个月店长养成班课程详情

烘焙行业菁英培养计划

教学特色解析

教学周期 6个月系统化培训
实操占比 90%动手操作训练
班级规模 12-18人精品小班

技术模块详解

创意裱花体系

涵盖抹胚造型、奶油花卉制作、节日主题蛋糕设计等专项训练,掌握韩式裱花中的奥斯汀玫瑰、多肉植物等流行元素制作工艺。

烘焙工艺模块

  • 软欧系列:香提软欧/芒果乳酪包
  • 酥点类:蛋黄酥/盘塔制作
  • 法式面包:可颂/丹麦系列

教学管理机制

每周进行阶段考核与作品评审,每月组织门店模拟运营,通过产品研发、成本核算、陈列展示等实战环节强化管理能力。

质量保障体系

  • 配方标准化:精确到0.1克称量
  • 设备专业化:商用烤箱操作培训
  • 品控流程:建立产品验收标准

课程进阶路线

阶段 技术重点 能力目标
1-2月 基础技法 掌握30+核心产品
3-4月 产品研发 独立设计新品
5-6月 运营实战 门店全流程管理