直胚与圆胚制作技术包含称量配比、搅拌手法、烘烤控制三个关键环节，方胚成型需掌握直角抹面技巧，心形胚侧重弧形过渡处理。
| 花卉类型 | 技术要点 |
|---|---|
| 五瓣花系列 | 挤花力度控制、花瓣间距调节 |
| 立体玫瑰 | 旋转底座操作、层次叠加技巧 |
• 技术传承：由获得全国烘焙大赛金奖的师资团队执教，每季度更新国际赛事技法
• 设备配置：教室配备三色转台、恒温奶油操作台等专业设备
• 课程编排：每日3小时实操训练，配套原料损耗全包含
掌握直角抹面、平面写字、单色挤边三项基础技能，完成圆形蛋糕整体制作。
进阶学习双层蛋糕承重结构、立体卡通造型定位、巧克力插件制作技术。
