飘飘香餐饮实训基地的铁板烧烤教学体系包含三大实操单元，首日课程重点演练基础火候控制与食材预处理技术。学员将在导师指导下掌握铁板温度分区管理技巧，学习不同肉类食材的改刀方法与腌制配方配比。
| 教学阶段 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 基础操作 | 设备使用/火候控制/食材处理 | 独立完成铁板分区温度管理 |
| 酱料调制 | 飘香粉/鲜香酱/刷料制作 | 精准复刻三种核心调味料 |
| 成品制作 | 30+单品烤制工艺 | 达到商业出品标准 |
教学体系覆盖铁板烧烤全品类制作工艺，包含海鲜类、禽肉类、蔬菜菌菇等三大系列产品。重点传授特色单品铁板鱿鱼的改花刀技巧与酱料渗透手法，指导学员掌握鸡肉串嫩化处理与羊肉串去膻秘方。
培训期间提供全流程创业支持，包含设备采购清单审核、店铺动线设计指导、成本核算模板等实用工具。结业学员可获赠《烧烤店运营手册》，内容涵盖库存管理、套餐设计、营销活动策划等实战模块。
① 设备采购渠道推荐（享受学员专属折扣）
② 店面装修设计图纸审核服务
③ 终身免费技术升级服务
实行阶段考核制度，每个教学模块设置量化考核标准。例如酱料调制单元要求学员独立完成三种基础酱料配制，误差控制在正负3%范围内。实践操作环节采取现场出品盲测，确保学员技术达到商业经营要求。
培训周期采用弹性学时制，常规学员5-7天可掌握全套技术，复杂案例提供免费延期学习保障。教学现场配备高清摄像系统，支持课程重点内容反复回看研习。
