在星城长沙的街头巷尾，油炸臭豆腐的独特香气总能让食客循味而来。作为湖南小吃的代表品类，掌握正宗制作技艺已成为众多餐饮创业者的必修课。飘飘香餐饮培训推出的臭豆腐专项课程，系统化传承这门传统美食的制作精髓。
→ 豆胚成型工艺：从大豆筛选到成品定型全流程解析
→ 核心卤水配方：26味天然香料配比与发酵控制要点
→ 油炸火候把控：温度曲线与时间控制的黄金标准
手把手传授秘制配方，师傅现场分解操作流程。教学过程中同步指导原材料采购渠道选择、成本核算方法以及设备选型建议，实现技术掌握与商业运作的无缝衔接。
| 教学模块 | 实操重点 |
|---|---|
| 发酵工艺 | PH值监测与菌群培养 |
| 调味技术 | 辣度分级与酱料调配 |
学员可免费使用飘飘香注册商标，获取标准化视觉识别系统。技术团队提供持续性产品升级服务，包括季节限定口味开发、健康化改良方案等增值内容。针对开店学员，额外赠送电子版运营手册，涵盖客群定位、定价策略、促销方案等实战指南。
特别说明：课程采取滚动开班模式，随到随学直至完全掌握操作标准。理论教学与实操训练比例控制在1:3，确保每位学员日均实操量达到5-6个完整制作周期。
