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长沙麦多馅儿饼技术培训班

长沙麦多馅儿饼技术培训班

授课机构: 长沙厨博士

上课地点: 长沙厨博士

成交/评价:

联系电话: 400-060-0105

长沙麦多馅儿饼技术培训班课程详情

解密麦多馅儿饼核心技术教学体系

课程教学模块详解

  • ▶ 原材料科学:面粉蛋白质含量检测/油脂熔点测试/馅料保鲜技术
  • ▶ 工艺标准化:面皮延展度控制/包馅手法分解/煎制火候掌握
  • ▶ 设备实操:电饼铛参数调试/和面机操作规范/冷藏设备使用要点
  • ▶ 品控管理:成品重量误差控制/色泽均匀度检测/口感稳定性提升

七步进阶教学法实施流程

阶段 教学内容 实训目标
基础夯实 原料特性分析/工具认知 掌握材料配比原理
工艺分解 面团醒发控制/馅料调制 独立完成基础制作
成品优化 口感调试/外观定型 达到商业出品标准

特色教学支持服务

采用分段考核机制,每完成一个教学单元需通过现场实操测试。学员可随时回炉重修,结业后享受三年免费技术咨询。教学区配备智能录播系统,课后可反复观看操作细节。

  • ✓ 原料采购渠道共享
  • ✓ 设备选型指导
  • ✓ 店铺动线设计
  • ✓ 产品定价策略

教学成果保障体系

实行师徒制管理模式,每位学员配备专属技术顾问。建立学习进度档案,每周进行学习效果评估。设置专项答疑时段,针对常见问题开展案例教学。