| 教学阶段 | 核心内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 食材准备 | 鲜鱼筛选/香料配比/米粉选择 | 20% |
| 汤底熬制 | 火候控制/去腥技巧/调味秘诀 | 35% |
| 成品组装 | 摆盘艺术/温度控制/口感调试 | 25% |
区别于传统餐饮培训的单一技术传授，本课程构建三维能力培养模型：从食材认知到门店运营，建立完整的技术知识体系。课程采用阶梯式教学法，每个操作环节配备标准化作业流程卡，确保技术细节准确复现。
课程结束后可享受三大后续支持：技术更新推送服务、开店选址评估系统、原料供应链推荐。针对创业学员特别提供成本核算模板与营销方案库，定期组织校友交流分享最新市场动态。
