飘味香茶饮培训中心独创的奶盖制作工艺，采用进口乳源与特调配方，确保每杯成品奶盖厚度稳定达到15-20mm。现制奶盖的赏味期严格控制在60分钟内，授课过程同步传授食材保鲜与耗材管理技巧。
专业导师现场演示奶盖打发七步法：从原料称重、混合配比、打发时机掌控到装杯技巧，每个环节设置质量检测点。学员在独立操作台进行全流程实操，单日练习耗材量可达3L乳制品。
| 培训项目 | 教学内容 |
|---|---|
| 设备实操 | 奶泡机参数设置、封口机维护、制冰机保养 |
| 品控管理 | 物料损耗计算、出品标准检测、客诉处理 |
根据中国餐饮协会最新数据，现制茶饮行业年复合增长率达23.5%，其中奶盖茶品类占据中高端市场份额27.8%。课程特别增设消费心理学模块，解析Z世代消费者的口味偏好与复购驱动因素。
