飘味香餐饮培训机构引进香港满记甜品标准化制作流程,课程涵盖「之心甜品」与「芒果爱上椰」两大系列产品。教学过程中重点解析热带水果处理技巧、椰奶基底调配比例、西米露烹制火候等核心技术要点。
教学阶段 | 核心内容 |
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原料科学 | 传授芒果成熟度判断方法、椰浆品牌筛选标准、糖浆熬制温度曲线控制等专业知识 |
设备应用 | 演示商用制冰机操作规范、西米煮制锅具选择、冷藏设备温度设置等实操技术 |
品控管理 | 指导甜品口感调试方法、出品标准化流程、产品保存时效控制等质量管理体系 |
结业学员可获赠《甜品店运营手册》,内含供应商白名单、设备维护周期表、季节性产品转换方案等实用资料。培训机构提供持续技术咨询,协助处理经营过程中遇到的工艺难题。