在烘焙行业蓬勃发展的当下，翻糖裱花技术已成为西点装饰领域的重要分支。南宁艾沐西点结合市场实际需求，推出系统化的翻糖裱花专项培训，课程内容覆盖从基础工具认知到高级造型设计的完整知识体系。
| 技术模块 | 教学要点 |
|---|---|
| 基础工艺 | 糖皮配方调配、食用色素运用、工具规范操作 |
| 造型设计 | 花卉层次塑造、动物形态比例、人物特征表现 |
| 成品制作 | 蛋糕整体包覆、配件组合技巧、表面肌理处理 |
教学体系分为三大进阶阶段：初级阶段重点掌握糖皮延展性和塑性特征，通过纸杯蛋糕装饰练习培养手感；中级阶段进行立体造型专项训练，包括卡通动物四肢协调性和人物表情管理；高级阶段着重整体作品设计，学习复杂场景搭建和商业成品标准。
课程特别设置市场应用专题模块，解析婚庆定制蛋糕设计要点、节日主题作品创作规范、商业订单制作流程等实用内容。通过真实案例拆解，学员可掌握从客户需求沟通到成品交付的完整服务链条。
