多维赋能型西点教育体系
在专业技能培养领域，艾沐构建了理论与实践深度融合的教学模型。教学空间配置德国进口咖啡烘焙机、意大利商用冰淇淋机等专业设备，确保学员在真实商业场景中掌握设备操作规范。
教学体系创新
课程研发团队由获得SCA咖啡师认证、PME翻糖认证的行业专家领衔，课程内容每季度同步国际赛事标准更新。教学采用阶段式能力评估系统，通过饮品品鉴会、西点创意赛等形式持续激发学员潜能。
核心课程模块
- • 精品咖啡制作全流程（含设备维护）
- • 法式西点工艺与创新设计
- • 饮品店成本控制与运营实务
职业发展全链条支持
从原料采购渠道共享到店铺视觉设计指导，建立毕业生终身服务体系。定期举办校友产品展销会，搭建学员与供应商、加盟品牌的直接对接平台。
创业支持体系
提供标准化操作手册、产品定价模型、设备采购清单等开店必备文档库，降低创业试错成本。
保障机制
与知名连锁品牌建立人才输送通道，优秀学员可获推荐至星级酒店、精品咖啡馆。
技术认证双轨制
作为国家职业技能鉴定定点机构，学员可同步考取咖啡师三级、西式面点师四级等职业资格证书。课程设置融入世界咖啡师大赛（WBC）评分标准，实现技术提升与认证双重目标。
「教学不是单纯的技术复制，而是创造力的系统培养」——艾沐教学总监在亚洲咖啡年会的发言
