- 专注餐饮培训15年，专业老师亲手教学，师资力量雄厚
- 以学员亲手操练和实习为主要模式，让每个学员都能掌握到核心技术
- 让学员能学到真东西，学完推荐和指导，走上致富道路
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江南香慕斯蛋糕课程采用法国蓝带学院教学标准，注重奶油打发度、凝固剂配比、层次结构三大核心技术要点，培养学员独立研发新口味能力。
| 技术模块 | 实操要点 | 成品标准 |
|---|---|---|
| 基础慕斯体制作 | 吉利丁活化温度控制 | 质地均匀无气泡 |
| 水果慕斯系列 | 果茸与奶油配比调试 | 果香浓郁口感顺滑 |
| 巧克力调温工艺 | 结晶温度曲线掌握 | 表面光泽度≥85% |
学员结业后可获得选址分析报告模板、成本核算表格工具包、季度新品研发指南三项创业辅助资料，定期更新行业数据报告。
