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源自商周冰饮文化的现代演绎,长沙江南香餐饮培训打造的冷饮全能班课程,将三千年冷饮制作智慧融入现代餐饮技术体系。该课程特别设置八大核心教学模块,覆盖从原料甄选到门店运营的全产业链知识。
教学阶段 | 核心内容 |
---|---|
基础理论 | 原料物性分析/设备原理认知/食品安全规范 |
实操训练 | 经典配方还原/时令饮品创新/设备操作演练 |
➤ 四维教学模式:理论解析+示范教学+跟岗实习+独立操作
➤ 动态配方库:持续更新时下流行饮品配方(如气泡特饮、低卡冰沙)
➤ 实景化教学:在800㎡实景教学厨房完成全流程操作训练
■ 商圈评估系统:运用大数据分析工具辅助选址决策
■ 视觉设计支持:提供标准化VI系统和空间设计方案
■ 供应链对接:直连优质原料供应商保障产品稳定性
Q:课程是否包含设备采购指导?
A:教学中会详解各类设备的性能参数及采购渠道,并提供设备使用维护专项培训。
Q:结业后能否获得行业认证?
A:学员通过考核可获得中国餐饮协会认证的职业资格证书。