400-060-0105
在长沙江南香餐饮实训基地,源自西汉的豆浆制作工艺与现代食品科技深度融合。课程着重解析大豆蛋白提取、植物油脂乳化等关键技术,通过实验室级别的设备操作训练,让学员精确掌握不同豆类的浸泡时长与温度控制。
教学模块 | 核心技术 | 实操设备 |
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基础原料处理 | 豆类筛选分级技术 | 精密电子秤 |
饮品配方研发 | 糖度配比计算公式 | 糖度检测仪 |
在实体店运营模块,课程包含商圈流量分析方法、差异化定价策略、时段营销方案设计等实用内容。通过模拟经营系统,学员可进行成本核算演练,掌握设备折旧计算、原料损耗控制等关键财务技能。
典型教学案例:某学员通过优化豆渣二次利用方案,成功降低原材料成本23%,此方法已纳入最新版课程内容。