• 专注餐饮培训15年,专业老师亲手教学,师资力量雄厚
  • 以学员亲手操练和实习为主要模式,让每个学员都能掌握到核心技术
  • 让学员能学到真东西,学完推荐和指导,走上致富道路

400-060-0105

长沙豆浆课程培训

长沙豆浆课程培训

授课机构: 长沙江南香小吃

上课地点: 芙蓉区分校

成交/评价:

联系电话: 400-060-0105

长沙豆浆课程培训课程详情

传统饮品的现代传承

古法豆浆制作

在长沙江南香餐饮实训基地,源自西汉的豆浆制作工艺与现代食品科技深度融合。课程着重解析大豆蛋白提取、植物油脂乳化等关键技术,通过实验室级别的设备操作训练,让学员精确掌握不同豆类的浸泡时长与温度控制。

课程特色解析

教学模块 核心技术 实操设备
基础原料处理 豆类筛选分级技术 精密电子秤
饮品配方研发 糖度配比计算公式 糖度检测仪

核心技术教学

豆浆制作设备
  • ▸ 九步研磨法:从粗磨到精磨的完整工艺流程
  • ▸ 泡沫控制技术:物理消泡与化学消泡的协同应用
  • ▸ 风味强化方案:天然香料的科学配伍原则

商业应用指导

在实体店运营模块,课程包含商圈流量分析方法、差异化定价策略、时段营销方案设计等实用内容。通过模拟经营系统,学员可进行成本核算演练,掌握设备折旧计算、原料损耗控制等关键财务技能。

典型教学案例:某学员通过优化豆渣二次利用方案,成功降低原材料成本23%,此方法已纳入最新版课程内容。

品质控制体系

  1. 原料验收标准:含水率检测与霉变识别方法
  2. 加工过程监控:关键控制点(CCP)设置规范
  3. 成品检测流程:微生物指标快速检测技术