- 专注餐饮培训15年，专业老师亲手教学，师资力量雄厚
- 以学员亲手操练和实习为主要模式，让每个学员都能掌握到核心技术
- 让学员能学到真东西，学完推荐和指导，走上致富道路
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源自东京的传统工艺在现代餐饮市场焕发新生，江南香课程完整保留鲷鱼烧冰淇淋三大制作精髓：
| 技术模块 | 教学要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 面糊调制 | 黄金配比/搅拌手法/醒发控制 | 成品膨胀度±2mm |
| 夹心制作 | 冰淇淋稳定性/温度曲线管理 | -18℃保持形态4小时 |
| 模具操作 | 火候掌控/脱模技巧/成品定型 | 完整脱模率≥98% |
教学体系涵盖基础认知、核心工艺、商业应用三大阶段，确保学员逐步构建完整知识框架：
选址评估：建立商圈人流测算模型，提供租金/坪效比计算公式
视觉设计：包含灯箱尺寸规范、产品陈列黄金三角原则
供应链管理：优选8家通过ISO认证的原料供应商
采用三阶段考核制度：
结业学员可获得《日式甜品技术认证证书》和《开店筹备清单》电子文档。
