在长沙烘焙教育领域，品之味推出的经典欧包烘焙课程持续保持高关注度。该课程针对市场需求设计，涵盖法式面包与创意软欧包两大技术体系，采用理论讲解与实操训练相结合的教学模式。
| 技术模块 | 教学内容 | 课时占比 |
|---|---|---|
| 面种培育 | 法国老面/波兰种/天然酵头等5种培育技术 | 20% |
| 产品制作 | 涵盖法棍、披萨、吐司等28种产品实操 | 65% |
| 装饰工艺 | 酥皮制作/夹心调配/造型设计等技法 | 15% |
每日课程分为上午理论讲解与下午实操训练两个阶段。学员从原材料认知开始，逐步掌握面团发酵控制、手法、烘烤温度设定等关键技术节点，确保每位学员能独立完成课程要求的全部产品制作。
▶ 基础品类：法棍/奶香片/原味吐司
▶ 创意软欧：蔓越莓柠檬/芒果漫步软欧
▶ 特色产品：脆皮菠萝包/奶酪包/蛋黄酥
课程采用阶段性考核制度，学员需通过原料识别测试、面团考核、成品质量评估三个环节，最终获得机构颁发的烘焙师资格认证。往期学员结业后多选择自主创业或进入星级酒店西点房工作。
