在长沙品之味教育的烘焙实训基地，西点兴趣班B课程构建了完整的技能成长体系。课程设置包含奶油裱花工艺与巧克力精制两大核心模块，教学过程中定期安排烘焙企业高管现场指导，确保学员同步掌握市场前沿技术。
| 教学阶段 | 技术要点 |
|---|---|
| 基础塑形 | 圆形/心形/方形/弧形胚体抹制 |
| 裱花工艺 | 贝壳边/曲奇花边/水波纹/螺旋纹 |
| 网红产品 | 戚风蛋糕/雪媚娘/切片曲奇制作 |
教学过程中特别强化网红产品的市场适应性训练，从面糊配比到烘烤火候控制，每个环节均配备标准化操作流程。学员可掌握蛋糕卷胚底制作、曲奇成型等12项核心工艺。
课程包含巧克力调温理论解析与实践操作，学员可独立完成从原料选择到成品包装的全流程制作。特别增设的供应商交流环节，让学员深度了解原料采购与品质把控要点。
实训基地配备德国原装烘焙设备，教学采用1:6的师生配比模式。课程期间安排知名饼店实地考察，学员可参与产品研发全流程，结业作品直接进入合作企业产品评估体系。
往期学员平均创业成功率达78%，优秀毕业生可获得品牌加盟优惠政策。课程证书获中国烘焙协会认证，全国范围内通用。
