品之味教育创业开店课程构建"技术精进+商业运营"双轨培养体系，课程设置紧跟烘焙行业发展趋势，重点培养学员三大核心能力：市场热销产品制作技术、店铺标准化运营能力、成本控制与营销策划能力。
| 教学模块 | 核心技术要点 | 市场应用产品 |
|---|---|---|
| 奶油裱花专项 | 曲面抹胚/复合花边/网红造型 | 戚风蛋糕/雪媚娘/曲奇玫瑰 |
| 法式西点精修 | 慕斯构造/淋面工艺/层次搭配 | 闪电泡芙/马卡龙/慕斯系列 |
从基础器具认知到高级造型设计，系统掌握七种花边技法与网红蛋糕制作。重点训练曲面抹胚技术，包含心形、方形等特殊造型处理，同步学习雪媚娘皮胚制作与夹心调配工艺。
系统讲解慕斯构造原理与淋面技术，重点掌握六种经典慕斯配方。通过闪电泡芙、马卡龙等产品实操，培养学员精确控制温度、湿度的专业技能。
课程配套开设店铺运营专题模块，包含以下实战内容：
学员作品方向
包含网红蛋糕设计、节日主题西点、门店常规产品三大创作方向，每期学员需完成12个主题作品创作
技术考核标准
设置产品出品效率、造型完整度、口味协调性等六维度考核体系，确保学员达到商业出品标准
