作为武汉传统名点的代表，热干面培训课程在保留传统麻酱调味精髓的基础上，创新研发适应现代餐饮市场的产品线。教学体系涵盖原料选配、酱料熬制、面条处理三大核心技术模块，满足不同区域消费者的口味需求。
课程采用三阶渐进式教学法，初期着重理论体系构建，中期进行标准化操作示范，后期开展个性化配方调试。学员将系统掌握芝麻酱调配比例、碱面煮制火候控制、调味料复合使用等关键技术节点。
| 培训项目 | 教学特色 | 设备支持 |
|---|---|---|
| 酱料制作 | 传统石磨工艺教学 | 商用级炒酱设备 |
| 面条加工 | 碱面配比实验室 | 自动煮面系统 |
培训中心配备模拟商业厨房的实训空间，包含标准化操作台、智能温控设备和食品安全检测区域。学员可在真实餐饮环境下进行出品速度训练和品控管理实践。
