在长沙飘味香餐饮实训中心，我们专注于传统烹虾技艺与现代餐饮标准的融合创新。课程围绕油焖技法的核心要点展开，从活虾筛选到成品摆盘，每个环节都设置标准化操作规范。学员通过反复实操掌握油温监测、香料配比、收汁时机的关键控制点，确保出品品质稳定。
| 教学单元 | 技术要点 |
|---|---|
| 食材预处理 | 活虾筛选标准、净养去杂技巧、虾线处理手法 |
| 香料体系 | 32味基础料包配置、地域化风味调整方案 |
| 火候控制 | 油温梯度监测、爆香时机判断、收汁程度把控 |
Q：零基础学员需要多长时间能独立操作？
A：根据往期学员数据统计，平均6-8个课时可掌握基础流程，建议预留3天强化训练周期。
Q：课程包含开店指导吗？
A：配套赠送《餐饮店选址评估手册》及《设备采购清单》，结业后可申请经营辅导服务。
