在湘菜系持续创新的餐饮市场中，采用火山石恒温加热技术的木桶鱼制作工艺正引发行业关注。精选2-3斤鲜活鱼种，配合云南青花椒与二十余味中药材，通过特制香樟木桶的密闭焖煮，形成独具辨识度的味觉体验。这种烹饪方式不仅能锁住鱼肉的细腻口感，更使药材有效成分充分渗透，打造健康养生的餐饮新概念。
| 教学方式 | 全程实操指导，每人独立操作整套设备 |
| 原料供应 | 培训期间免费提供所有食材与耗材 |
| 售后支持 | 三年技术指导期，解决门店运营难题 |
注：学员可参与原材料市场实地教学，掌握核心供应商资源与议价技巧，确保开业后的稳定供应链。
从原料预处理到成品出餐，设置12个关键质量控制点。学员需通过三次阶段性考核：首次侧重刀工与火候掌控，二次考核配方准确性，最终模拟真实营业场景的出品效率测试，确保达到商业应用标准。
