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长沙小火锅培训课程

长沙小火锅培训课程

授课机构： 长沙飘味香小吃培训

上课地点： 长沙校区

成交/评价：

联系电话： 400-060-0105

长沙小火锅培训课程课程详情

小火锅制作现场

飘味香餐饮培训独创的小火锅教学模式，突破传统火锅培训框架，专注于单人单锅就餐场景的技术研发。课程涵盖日式吧台设计、台湾风味改良、本地化口味调试三大技术模块，满足不同区域创业需求。

核心教学模块解析

技术模块 教学内容 实操占比
汤底体系 牛骨高汤/菌菇素汤/麻辣红汤 40%
食材处理 肉类腌制/海鲜保鲜/蔬菜预处理 30%
设备操作 电磁炉调试/吧台动线设计 20%

技术传承特色

  • ✓ 秘制香料配比精确到克
  • ✓ 食材成本控制计算公式
  • ✓ 吧台人员配置优化方案
  • ✓ 季节菜单更新机制

教学进度安排

  1. 天：高汤熬制与底料炒制
  2. 第二天：食材预处理标准化
  3. 第三天：设备操作与出品摆盘
  4. 第四天：成本核算与定价策略

创业支持体系

选址评估

提供人流量测算工具与商圈竞争分析模板

供应链对接

共享冻品批发渠道与本地食材供应商名录

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