飘味香餐饮培训打造的意大利面专项课程，构建了从原料认知到开店运营的完整教学链。课程采用三阶递进式教学法，首阶段着重食材甄选与酱料调配原理，第二阶段进行标准化操作演示，最终阶段指导学员根据区域口味进行菜品创新。
| 教学阶段 | 关键技术要点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 理论奠基 | 原料采购标准、成本核算方法、设备选型指南 | 掌握开店基础数据模型 |
| 实操精进 | 经典酱料调制、面条烹煮火候、摆盘美学 | 完成标准化产品出品 |
| 创新拓展 | 区域口味适配、菜单结构优化、新品研发流程 | 具备持续创新能力 |
配备专业意面操作间、现代化演示厨房及品鉴体验区，模拟真实餐饮后厨环境
由具有海外米其林餐厅工作经历的主厨与本土化改良专家组成双导师团队
实施阶段性技能考核，未达标学员可申请免费复训直至掌握核心技术
提供选址评估、菜单设计、供应链对接等12项开店支持服务
课程采用"观察-模仿-创新"三维教学法，首日进行经典菜式完整流程观摩，次日开始分步骤跟做训练，第三日引导学员根据地域饮食特点进行口味调整。教学过程中融入食品安全规范、后厨管理要领等实用知识，使学员同时具备技术执行与门店管理双重能力。
