创新型披萨教学体系
本课程突破传统披萨教学模式，重点教授手握披萨、蛋筒披萨等市场热门品类。教学涵盖意大利传统工艺与现代流行元素的融合创新，特别强化产品造型设计与营养搭配实践。
核心技术教学模块
- • 酱料制备：美式/意式双系酱料配方
- • 面饼工艺：发酵控制与烘焙技巧
- • 创新研发：水果系列/海鲜系列开发
- • 设备操作：专业烤箱使用与维护
教学特色说明
实践教学模式
采用原料处理→配方实操→成品定型的渐进式教学，单日实操训练不低于4小时
创业支持体系
提供店面设计模板、设备采购清单、原料供应渠道等开店必备资源
课程进阶安排
- ◆ 原料特性解析与选购技巧
- ◆ 标准化制作流程演练
- ◆ 产品迭代与市场定位分析
