南宁烧麦培训课程

传统烧麦制作技艺传承

在南宁烧麦培训课程体系中，采用分阶段渐进式教学法。首阶段重点攻克面皮制作难关，从水温控制到揉面力度均有量化标准。第二阶段深入馅料调制，解析不同食材的配比公式。最终阶段通过模拟开店场景，进行出品效率训练。

核心教学内容分解

• ▍面皮工艺

  烫面与冷面的配比技巧、擀皮手法演示、褶皱成型秘诀

• ▍馅料体系

  肉类预处理标准、调味料黄金比例、锁鲜保存方案

• ▍蒸制规范

  竹笼使用养护、蒸汽控制节点、成品品控标准

特色教学保障体系

采用"三阶段验证法"确保技术掌握：
① 导师示范关键步骤并分解动作
② 学员实操实时纠偏
③ 独立完成全流程考核

注：课程含开店专项指导模块，包含设备选型建议、成本核算模板、门店陈设方案等实用内容。

学员进阶路径规划

1. 基础班（15课时）：掌握3种基础款制作
2. 提升班（30课时）：精通8种地域特色款
3. 大师班（50课时）：具备新品研发能力

特别说明：所有学员均享受终身技术咨询服务，开店后持续获得产品升级支持。