南宁食尚香培训课程精选巢湖麻鸭等优质食材，融合八角、花椒、丁香等三十余味天然香料，独创先熏后卤工艺。学员将系统掌握冷热皆宜的特色凉拌技法，该技术适应四季经营需求，产品保质期长且便于运输。
| 技术分类 | 具体品种 |
|---|---|
| 经典凉拌系列 | 海蜇丝、凉皮、豆干、粉丝、腐竹等 |
| 时令蔬菜系列 | 黄瓜、木耳、莴笋、莲藕、芹菜等 |
| 特色风味系列 | 红油猪耳、香油萝卜丝、酸辣海带结等 |
△ 配方完整传授：学员可获得精确到克的技术配比表
△ 设备操作指导：商用级设备的正确使用方法演示
△ 成本控制教学：原材料采购与损耗控制技巧
△ 门店运营支持：从选址装修到菜单设计的全程指导
Q：零基础学员能否掌握？
A：课程设置从基础刀工开始教学，采用阶梯式训练模式，确保学员逐步掌握核心技术。
Q：配方是否会过时？
A：每年根据市场反馈更新20%的配方内容，保持产品竞争力。
