作为中华传统饮食文化的重要载体,手工蒸饺制作技艺在南宁飘味香餐饮培训课程中得到系统性传承。本课程深度解析从东汉医圣张仲景创制原型到现代工艺改良的完整发展脉络,重点培养学员对食材特性、火候掌控、造型手法等核心技术的掌握。
模块 | 教学内容 | 课时 |
---|---|---|
食材处理 | 面粉筛选/馅料配比/保鲜技巧 | 6课时 |
工艺核心 | 和面手法/擀皮技巧/蒸制火候 | 8课时 |
品类扩展 | 水晶蒸饺/彩色造型/创新馅料 | 4课时 |
课程结束后持续提供店面设计咨询、新品研发支持、设备维护指导等增值服务。学员可随时回校复训,享受终身技术升级权益。