南宁优美西点构建了涵盖七大领域的教学矩阵，系统化教学体系结合理论讲解、现场演示、实操训练及阶段考核四大环节。每阶段设置专项能力测评，通过数据分析精准掌握学员技能掌握曲线，动态调整教学策略。
| 课程模块 | 核心技术点 |
|---|---|
| 巧克力工艺 | 插件制作/艺术大件/国际赛事作品复刻 |
| 法式甜点 | 淋面慕斯/闪电泡芙/马卡龙精修 |
| 咖啡饮品 | 拉花进阶/萃取率控制/新中式茶饮研发 |
教学团队由法国MOF认证大师领衔，包含世界面包大赛冠军导师与省级烘焙协会评审专家。采用三阶段渐进式培养：
区别于传统培训机构，本课程特别增设岗前综合实战模块，学员需完成从产品研发、成本核算到门店运营的全流程演练。结业前组织校企双选会，与85家知名烘焙品牌建立人才输送通道。
采用五维能力评估模型，每月生成学员成长雷达图。往期学员结业后三个月内实现平均薪资6800元，专业技术岗率91%，创业成功率23%。
