在餐饮技术人才培养领域持续深耕的鹏飞教育，经过十余年教学实践积累，形成独具特色的餐饮创业教育模式。教学团队由七位持有国家级职业资格证书的烹饪大师领衔，配备专业实训教室二十三间，年培训量突破八百人次，持续为餐饮行业输送实战型技术人才。
教学体系核心优势
实训课程覆盖八大餐饮品类，包含卤味熟食制作、早餐面点工艺、地方特色小吃等细分领域。课程设计遵循"三分理论七分实操"原则，配备标准化操作手册四十六套，教学视频两百余部，确保技术要点可视化呈现。
师资力量构成
教学团队囊括五位中国烹饪协会注册，三位省级餐饮行业协会技术顾问。其中特级技师占比38%，高级技师占比52%，平均行业经验超过十五年。教师团队每年参与技术研发项目六至八项，确保教学内容紧跟市场趋势。
人才培养特色
独创"三阶九步"教学法：基础阶段夯实基本功，强化阶段提升产品创新力，实战阶段模拟门店运营。教学过程中嵌入成本核算、设备选购等实用模块，配套创业指导手册十二类，涵盖店面选址、菜单设计等创业关键环节。
教学成果展示
历年学员创业数据统计显示，实体店存活率保持78%以上，其中三个月回本案例占比43%。典型学员案例包括李记酱香饼连锁品牌创始人、王师傅秘制卤味区域代理商等，形成可复制的成功创业模板。
课程设置亮点
核心课程设置包含标准化产品制作（占比60%）、口味调试技巧（占比25%）、门店运营实务（占比15%）三大模块。采用"1对1技术指导+小组项目实操"的混合教学模式，配置智能教学终端设备四十五台，实现教学过程全程可追溯。
