湘味轩教学团队研发的芝士蛋糕专项课程，针对烘焙创业需求设计完整教学体系。课程涵盖原料特性解析、烘焙设备操作、温度控制要诀等专业模块，特别强化乳酪乳化、水浴烘焙等核心技术训练。
| 教学模块 | 内容详解 |
| 核心配方教学 | 传授美式重芝士、日式轻乳酪、法式酸奶油等三大主流配方 |
| 设备实操 | 专业烤箱使用、模具选择技巧、温度校准方法 |
| 工艺标准 | 面糊搅拌力度控制、水浴烘焙时长、裂纹预防方案 |
课程包含开店选址评估模型、设备采购清单、成本核算模板等实用工具。结业学员可获得原料供应链信息、产品定价策略、节日营销方案等12项创业资料包。
教学团队提供产品迭代指导服务，定期更新流行配方。学员店铺可申请技术专员驻店指导，解决实际运营中的技术难题。
▸ 原料采购：提供优质乳制品供应商名录
▸ 设备调试：上门安装调试烘焙设备
▸ 产品拍摄：专业美食摄影指导
▸ 包装设计：提供标准化包装方案
