400-060-0105
授课机构： 长沙湘味轩培训
上课地点： 星沙校区
成交/评价：
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金陵盐水鸭作为江苏非物质文化遗产，在湘味轩培训中心实现技术标准化传承。本课程深度解析百年老店制作秘方，学员将掌握从活鸭筛选到成品包装的12道核心工序。不同于市面速成班，我们特别注重传统工艺与现代食品安全的结合教学。
实操教学采取「三同」标准：同设备、同原料、同配方。学员结业后可获《传统技艺传承人》认证证书，技术团队定期回访解决门店实际问题，提供区域性食材采购数据库。
