作为中式早餐的代表性食品，油条的制作技艺可追溯至唐代文献记载。飘飘香餐饮培训课程在保留古法发酵工艺的基础上，创新研发适合现代人口感的配方比例，让学员既能掌握传统技法，又能适应市场需求。
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料认知 | 面粉蛋白质含量选择、膨松剂配比原理、食用油质量标准 |
| 面团处理 | 揣面手法训练、醒发时间控制、温度湿度调节技巧 |
| 成型工艺 | 条坯切制标准、扭转成型要领、入锅定型方法 |
结业学员可享受技术升级服务，定期获取新配方资料。优秀学员店面可获得飘飘香品牌授权，使用统一视觉识别系统，并进入区域推荐名录。
通常由三个因素导致：面粉筋度不匹配、醒发时间不足或油温控制不当。课程中将通过对比实验让学员直观掌握调整方法。
