在长沙餐饮培训领域深耕13年的飘飘香机构，其卤肉卷专项课程采用五维教学模式，从原料认知到开店运营形成完整教学闭环。培训中心配置商用级操作设备，严格遵循食品安全标准，建立从原料采购到成品出餐的全流程品控体系。
| 原料科学配比 | 精确到克的26种香料配伍方案 |
| 核心工艺掌握 | 卤水养护/卷饼成型/酱料调制三阶教学 |
| 设备操作规范 | 商用卤煮设备安全操作全流程演示 |
教学涵盖原味卤肉卷、孜然火腿卷等8大畅销品类制作，特别加强卤藕等素食产品的脆度保持技术教学。
结业学员可获赠《餐饮店标准化操作手册》，包含：
• 32页成本控制核算表
• 15套店面布局设计方案
• 时令产品更新技术包（每年两次免费升级）
讲师团队均具备10年以上餐饮门店实操经验，其中3位讲师曾担任全国连锁餐饮品牌技术顾问，每月进行教学方案迭代更新。
