在餐饮行业竞争日益激烈的当下，掌握核心烹饪技术成为制胜关键。长沙金凌美食培训推出的四川鸳鸯火锅专项课程，为餐饮创业者提供从技术培训到开店指导的全流程服务。课程采取"先品尝试吃后报名"机制，确保学员直观感受教学品质。
| 教学模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 食材处理 | 30种涮品的预处理技巧、食材保鲜方法、刀工标准规范 |
| 汤底制作 | 牛油/清油锅底炒制、菌汤/骨汤吊制、老油循环使用技术 |
| 味型调配 | 麻酱/油碟/干碟等12种蘸料调配、复合调味料配比 |
学员可获赠电子版《火锅店运营手册》，包含后厨动线设计、菜单定价策略、员工培训方案等实用文档。结业学员享受终身技术咨询，门店筹备期间可申请教师现场指导。
| 标准班 | 6800元 | 含教材/原料/实操耗材 |
| 进阶班 | 9800元 | 增加门店管理课程 |
注：住宿学员每月另收800元住宿管理费
